Jak uchovávat organických mrkví

Trik k zachování čerstvosti kořeny mrkve je minimalizovat množství vlhkosti, které ztrácejí. Tlusté trubičkovémrkevUložte to nejlepší.

Hlavní metody ukládání mrkev:-

Chladící - mrazící - mikrovln - Canning (plnění) - sušení - moření - podzemní kořen úložiště - ponechány v zemi.

Příprava - čerstvá mrkev - nejprve odstraňte co nejdříve jak se čerpají pryč vlhkost od kořene zelení. Těsně uzavřete nemyté mrkev v plastovém sáčku v nejchladnější části lednice. Umýt se těsně před použitím, neboť přidaný vlhkosti ve vaku může způsobit znehodnocení. Mrkev se začnou zvláčnělo jednou vystavena vzduchu.

Snad nejlepší způsob, jak vychutnat čerstvě natrhané mrkve je jíst syrové, nebo jednoduše parní nebo uvaříme. Pro nabídky, mladé mrkve jen jim drhnout před buď přístupem. Větší mrkev, mohou mít tvrdý kůže a mají příliš silnou chuť.  Zkuste odolat, loupání, jak hodně dobra je v kůži.

Podle toho, jak svěží vaše mrkev, měly by trvat asi 10 dní a pravděpodobně déle. V ideálním případě pěstování své vlastní je způsob, jak jít s mnoha odrůdami vyhovuje tradiční velké zahradní odrůdy a patio vany jsou velmi snadné. To znamená, že si můžete jednoduše vybrat vše, co potřebuje a zbytek nechte v zemi.  Pokud je omezena na prostoru nebo motivaci koupit nejčerstvější najdete.

Mrkev by se měly rovněž skladovat od jablka, hrušky, brambory a další ovoce a zeleninu, vyrábějící ethylen plyn, protože to způsobí, že jim se v hořkosti. Přečtěte si více zde (pdf)

Chlazení - mrkev vydrží v ledničce až tři měsíce je-li řádně připravena pro skladování. Odeberte všechny zelené strniště, aby zabránit hnití mrkev. (listy mrkev nasazený čerpat vlhkost z kořene a rychle vyschnout). Umožnit vnější slupka mrkev schnout na slunci den nebo tak. Nemyjte až do vlastního použití mrkev. Místo mrkve do chladničky.

Někteří lidé doporučují, aby měli lemují zeleniny šuplíku ve spodní části ledničky s tlustou vrstvou savým kuchyňským papírem. To bude mít mrkev čerstvější mnohem delší dobu. Ujistěte se, že mrkev jsou suché před jejich uvedení v lednici, zejména v případě, že si je koupíte v igelitových pytlích. Podívejte se na papíře jednou nebo dvakrát týdně. Je-li vlhko lemují jej suchým papírem a stačí vyschnout starý papír a použít ji zase příště. Nemusíte vyhodit pokaždé, když. Mrkev uvolňovat vlhkost v lednici a je důležité, aby je v suchu. Pokud si kupujete opravdu čerstvá mrkev s zelení neporušené nezapomeňte odstranit co nejdříve. Tímto způsobem budou mít delší.

Druhá chladicí metoda - v misce waterIn misku vody - dát mrkev ve velké míse, tak, aby alespoň 1palec mezi horní části mrkev a na okraji mísy. Naplňte nádobu s čistou vodou (ideálně filtrovaná). Zavřete mísu s fólií nebo uzavíratelné víko a místo v ledničce. Změnit z vody jednou denně. Mrkev bude mít čerstvý a nádherně křupavé pro až týden tímto způsobem. To se nedoporučuje pro delší dlouhodobé skladování (ne více než 2/3 týdny), mrkev může jít slizký, mají nepříjemný zápach a ztrácejí chuť.

Mikrovln - výzkum ukázal, že mikrovlnné blanšírování není vždy efektivní metoda, jak některé enzymy nesmí být deaktivována. To by mohlo mít za následek nízké kvality zmrazené zeleniny mimo barvami, off chutí a špatné textury. Pokud blanšírování se provádí v mikrovlnné troubě, postupujte podle pokynů výrobce. Mikrovlnné blanšírování neukládá čas ani energii.

Jak úspěšně mikrovlnné mrkev. Zde je, jak to děláme. Si vhodný pokrm, který má snímatelný potah, používáme pirex miska i víčko, (což je mikrovlnka, tepla důkaz sklo). Zhruba půl kila mrkve (půl kila) a dejte je do misky. Ty mohou být celá mrkev nebo plátky to dělá žádný rozdíl. Vařit vodu v konvici a mrkve je pokrýt, pak okamžitě slijeme vodu, opouští mrkev stále vlhké a sebemenší náznak voda na dně misky zalijeme vařící vodou. Nasaďte víko a pak asi 8 minut v mikrovlnné troubě na plný výkon. To funguje pokaždé.