Proč byste měli jíst denní surový česnek

Česnek je zelenina a je druh rodu cibule. Česnek se často používá k doplnění chuti na recepty a pokrmy. Česnek však může být také použit jako lék k prevenci nebo léčbě široké škály potravin a nemocí.

Stroužky česneku obsahují mnoho důležitých živin včetně vitamínů, aminokyselin a enzymů. Česnek obsahuje sloučeniny síry z aminokyseliny allicin, která je nejvíce známá pro produkci silného zápachu česneku.

Proč byste měli jíst česnek surový:

Když se česnek vaří, zakazuje to, aby česnek mohl vyrábět allicin. Allicin je jednou z primárních složek česneku, která mu dává zdravotní přínos, včetně schopnosti předcházet rakovině. Allicin je vyráběn v česneku, když je česnek enzym alliinasa řezaný nebo žvýkaný. Nicméně, když je česnek vařený, je aliinasa inaktivována, což způsobuje, že allicin nebude produkován.

Před konzumací česneku je nejlepší, aby byl nakrájený nebo drcený česnek vystaven působení vzduchu po dobu nejméně 5 až 10 minut, aby se sloučeniny mohly plně aktivovat.

Jak začleníš česnek do své denní stravy?

Existují dvě možnosti:

1. Přidejte česnek na vaše jídlo nebo ho přidejte do zeleného džusu nebo lahvičky.

2. Strouhněte česnek na malé kousky a po jednom polkněte malé kousky. (S jídlem)

Cesnak snižuje váš krevní tlak - Česnek se v Číně používá již řadu let jako lék na krevní tlak. Navíc japonská vláda oficiálně uznala česnek za krevní tlak.

Česnek pomáhá vašim kloubům - Studie zjistila, že ti, kteří jedí vysoké množství česneku, mají menší pravděpodobnost osteoartrózy.

Česnek brání rakovině - Zvýšený příjem česneku je spojen se sníženým rizikem některých typů rakoviny. To zahrnuje rakoviny žaludku, tlustého střeva, jícnu, pankreatu a prsu.