Jaký je původ zelených fazolí

Původ zelených fazolí

Čínský původ. Po celé zemi jsou pěstovány až po nejslavnější severovýchod, široce kultivované světem.

zdroj

Je to jedna z nejdůležitějších obilnin v Číně. Kultivace byla pěstována po dobu 5 000 let a obecně je považována za domestikovanou Glycine soja sieb. et Zucc.

Distribuční oblast

Podle čínské klimatické regionalizace, s výjimkou vysokých nadmořských výšek, oblastí s velkou šířkou s nedostatečným teplem, oblastí s ročními srážkami pod 250 mm a bez podmínek zavlažování; Obecně se pěstuje sója. Čínské pěstitelské oblasti sóji jsou převážně v severovýchodní rovině, rovině huang-huai, deltě řeky Yangtze a rovině jianghan.

4 hlavní úpravy hodnoty

Nutriční hodnota

1. Zelené fazole jsou bohaté na nenasycené mastné kyseliny a sójové fosfolipidy.

Studie prokázaly, že zelené fazolky jsou bohaté na antioxidanty, které také pomáhají bojovat se záněty. Zelené fazole poskytují tělu dva typy flavonoidních antioxidantů: katechiny a epikatechin. Tyto dvě látky mohou účinně odstraňovat volné radikály v těle, předcházet nemocem způsobeným volnými radikály, zpomalit rychlost stárnutí těla a mít protizánětlivé, širokospektrální antibakteriální účinky. Zelené fazolky také obsahují dva typy karotenu: beta-karoten a beta-karoten. V roce 2010 zjistila centra pro kontrolu a prevenci nemocí, že čím vyšší je hladina beta-karotenu v krvi, tím déle člověk žije. Beta-karoten je antioxidant, který detoxikuje a snižuje riziko srdečních chorob a rakoviny.

2. Zelené fazolky jsou bohaté na saponiny, inhibitory proteázy, isoflavony, molybden, selen a další protirakovinné složky, které mohou inhibovat téměř všechny druhy rakoviny, včetně rakoviny prostaty, rakoviny kůže, střevní rakoviny a rakoviny jícnu.

Kromě bílkovin a vlákniny jsou zelené fazolky jedním z hlavních zdrojů vitamínu A, vitamínu C, vitamínu K a B. Zelené fazolky také poskytují malé množství vápníku, fosforu, draslíku, železa, zinku, thiaminu a riboflavinu.