Jaká je výživa konzerv z bambusu ?

Proces konzervovaných bambusových výhonků je velmi jednoduchý, vyžaduje pouze zahřívání. Aplikace pasterizace, konzervovaného masa a konzervovaných ryb zpracovatelská teplota nepřekračuje 120 ℃ nebo tak; zeleninu, konzervované ovoce zpracovatelská teplota nepřesahující 100 ℃, ale naše každodenní rodina při teplotě vaření vyšší než 200 ℃, bylo by snadné, aby ztráta živin byla vyšší než u všech druhů konzerv.

Některá výživa bambusových výhonků je dokonce více než samotné složky. Konzervovaná mrkev například obsahuje o 50 procent více karotenu než čerstvá mrkev, a konzervovaná rajčata obsahují dvakrát tolik lykopenu než čerstvá rajčata. V případě rybích konzerv je proces sterilizace nemá žádný vliv na bílkoviny, železo, zinek, jód, selen a další živiny v rybách. To může také udělat rybí kosti křehké a měkké a rozpouštět hodně vápníku.

Mnoho západních potravin není bez konzerv. Sanitární parmazán na grilu není rajčatová omáčka, pouze konzervovaná rajčatová pasta může vyrobit nejautentičtější italskou chuť; autentická ruská kuchyně zahrnuje také konzervovaný kaviár a konzervované smetany. Mnoho ingrediencí v japonských restauracích pochází plechovky, od sušených hub po japonské tofu, různé druhy sushi a více či méně všechny obsahují konzervované výrobky. Je to také mýtus, že plechovky nejsou výživné.

Čerstvé ovoce a zelenina mohou být vybaveny různými vitamíny a minerály, pouze pokud jsou právě sbírány, a během času se ztratí živiny. Voskový průmysl je v ovocném průmyslu běžný pro dlouhodobé skladování a vosk, ať už přírodní nebo chemický, není rozpustný ve vodě a nemůže být odplaven. Zejména cizí ovoce z celého moře musí být zpracováno konzervací, přidání konzervačních látek je konzervační látka pro ovoce, zůstane v ovoci. k opětovnému přezkoumání.