Jaká je krmná hodnota kukuřice

Hodnota píce

Kukuřice má vysoký výnos a velkou přizpůsobivost. Kukuřice je výživná pro zrno a stonek a je dobrým krmivem pro všechny druhy hospodářských zvířat. Každý kilogram vepřového masa vyžaduje 5,6 kg kukuřičných zrn a 10 kg hovězího masa. 100 kg zrna kukuřice odpovídá 135 kg ovsa, 125 kg čiroku a 130 kg ječmene. Je to nepostradatelné krmivo pro hovězí dobytek, krávy, koně, ovce, prasata, drůbež a ryby. Celá rostlina kukuřice může být krmena, s mírou využití více než 85%. Jedná se o slavnou kukuřici „král krmení“ s obsahem surových bílkovin 5-10%, méně celulózy a dobrou chutností. Všechny druhy hospodářských zvířat rádi jedí. Obsah lysinu, tryptofanu a methioninu v semenech kukuřice je nedostatečný, obvykle 0,2-0,5% lysinu. Všechny části kukuřice obsahují odlišné složení aminokyselin (tabulka 43-2) a jsou nejhojnější v semenech. Stopové prvky kukuřice jsou také velmi bohaté (tabulka 43-3). Obsah vitaminu A 906,72 mg / kg v semenech kukuřice byl stanoven jako vitamin B1 0. Vitamin E5. 073 mg / kg, karoten 1. 3 - 2 mg / kg, riboflavin 3. 7-6,3 mg / kg. Podle měření Pekingské zemědělské univerzity (tabulka 43-4) je stravitelnost kukuřice v organické hmotě vysoká. Kukuřice se ve vyspělých zemích používá jako krmivo pro 85%. Zelené a silážní kukuřice je nezbytnou potravou pro krávy. S rozvojem výroby je v Číně stále důležitější postavení kukuřice jako krmné plodiny. [4]

Nutriční hodnota kukuřice

Obecně kukuřice obsahuje 8,5% bílkovin, 4,3% tuku, 73,2% cukru, 0,022% vápníku, fosforu, 21% železa, 0,0016% železa a obsahuje karoten, vitamin B1, B2 a niacin. jako steroly, lecitin, vitamin E a lysin. Podle nejnovějšího výzkumu kukuřice obsahuje glutathion, faktor rakoviny. Domácí i zahraniční hořká odborníci na výživu kukuřice vysoce hodnotí a věří, že: glutathion obsažený v kukuřici má funkci protirakovinového, může se v lidském těle kombinovat s různými karcinogenními látkami, může způsobit, že tyto látky ztratí svou karcinogenitu; Celulóza v kukuřici je druh sacharidů, které nemohou být absorbovány lidským tělem, což může snížit koncentraci karcinogenních látek v lidském střevě a snížit hromadění toxinů ve střevech, čímž se snižuje výskyt rakoviny tlustého střeva a konečníku. Lignin obsažený v kukuřici může zvýšit aktivitu "makrofágů" v lidském těle 2 až 3krát, a tak inhibovat výskyt karcinomů. Kukuřice také obsahuje hodně minerálů a hořčík v potravě má významný protirakovinový účinek. Japonští genetici potvrdili, že indukce karcinogenních účinků 92% v přítomnosti yulanů, karcinogenů a heterocyklických aminů ve tvaru grilovaných ryb a masa.