Je konzervovaný tuňák s vysokým obsahem železa

Výzkum naznačuje, že konzumní konzervy tuňáků mohou poskytnout širokou škálu přínosů pro zdraví, od zlepšování funkce krevních cév k podpoře úbytku hmotnosti. Kromě toho, že obsahuje vysoce kvalitní bílkoviny, selén a draslík, konzervy tuňáka mají také omega-3 mastné kyseliny a vitamíny B. Spotřeba tuňáků v konzervách však může také představovat riziko.

Kardiovaskulární funkce

Konzervovaný tuňák je bohatým zdrojem omega-3 mastných kyselin: kyselina eikosapentaenová nebo EPA a kyselina dokosahexaenová nebo DHA. Jedná se o zdravé nenasycené tuky, které mohou zlepšit funkci krevních cév, snížit krevní tlak a snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Zdraví muži a ženy byli náhodně přiděleni k jídlu bohatému na omega-3 mastné kyseliny nebo kontrolní jídlo. Vědci hlásili v březnovém vydání časopisu "Klinická výživa", že osoby podávané bohatým na omega-3 měly méně tuhosti ve svých tepnách ve srovnání s osobami, které krmily kontrolní jídlo.

Lean Protein

Tuňák tuňák slouží jako vynikající zdroj chudých bílkovin. Každá 6-unce část obsahuje 33 gramů bílkovin, ale méně než 2 gramy tuku. Vaše tělo potřebuje bílkoviny pro růst buněk, zdravý imunitní systém a používá bílkoviny k udržení svalové tkáně a Harvardská škola veřejného zdraví uvádí ryby včetně tuňáka jako zdravou variantu bílkovin.

Niacin a hladiny HDL cholesterolu

Jeden z vitamínů B nalezených v konzervovaných tuňácích je niacin, který by mohl udržet hladinu lipoproteinů s vysokou hustotou nebo HDL hladiny cholesterolu, podle výzkumu z březnového vydání časopisu Journal of Lipid Research. HDL cholesterol je považován za dobrý cholesterol, protože zabraňuje tomu, aby špatný cholesterol byl uložen jako plaketa uvnitř stěn tepny. Výzkumníci z Kalifornské univerzity zjistili, že niacin zabraňuje játre odstranit HDL z krve, čímž se udržuje hladina HDL cholesterolu.

Rtuť

Ačkoli konzervy tuňáka mají několik zdravotních výhod, obsahují rtuť, kov, který může mít nepříznivé účinky na nervový systém a funkce mozku, zejména pro těhotné ženy, podle agentury pro toxické látky a nemoci registru. Světlý tuňák je bezpečnější volbou než bílý tuňák, konstatuje správní úřad pro potraviny a léčiva, protože má nízký obsah rtuti. Před konzumací tuňáků se obraťte na svého poskytovatele zdravotní péče, zvláště pokud jste těhotná.