Jak vynikající konzervované houby máslovou omáčkou

Jak vynikající konzervované houby máslovou omáčkou

Jedná se o velmi základní a všestrannou krémovou omáčku s kuřecím, kachním, steakovým nebo mořskými živočichy. Také bych ho míchal s trochou špaget a všechno ostatní je dobré. Na bázi cibule, másla a hub, se smetanou je rovnováha čerstvých, lahodných a voňavých. Mohla by to být i polévka, protože jsem ve skutečnosti použila totéž jako krém z houbové polévky. Omáčka obvykle nemusíte používat mixér, ale jen ten den jen pár malých hub v domě, množství je trochu nestačí, a tak se rozrušil, nechal všechny chuť omezeného počtu hub může se rozpustit v omáčce, konečný produkt je uspokojivý. Když vaříte tuto omáčku na hustou konzistenci, je to co udělám s nějakou omáčkou, což je houbová polévka.

Ingredience

Malá velikost: 6, 7, červená cibule šalotka (1), 1 polévková lžička kapary brandy1 malá lžička (vyberte), smetanová smetana (jediná smetana) 170 ml, zásobní voda 100 ml, 1 polévková lžíce másla, 1 lžíce olivového oleje, nyní MoHei pepř, sůl

Praxe:

Metody / kroky

1

Plátky hub a kostek šalotka.

2

Ohněte misku olivovým olejem a máslem, až se máslo roztaví.

3

Smažte houby asi 5 minut, dokud nejsou oba strany opečené, odstraňte několik kusů hub a odložte je stranou.

4

Míchat šalotku až do průhlednosti. Brandy.

5

Když se tekutina odpaří, lehký krém a malá šálka horké vody nebo vařící vody se vaří.

6

Nalijte omáčku do mixéru, protřepejte, dokud nebude mít pevné látky a nevrátí se zpět do pánve.

7

Přidejte houby a lžíci kapary.

8

Vařte znovu, přidejte správné množství černého pepře a soli a upravte koncentraci.

Konec

Záležitosti vyžadující pozornost

Šalotky jsou malé, takže používám celou věc, jako cibule.

Když smažíte houby v pánvi, nechte každou houbou smaženou na obou stranách, zcela odkapáním a ne - to - řezte - přidáte - sůl.

Brandy lze vyměnit za bílé víno.

Doporučuje se, aby v případě, že se omáčka podává s drůbeží, bude podávána s kuřecím materiálem a akciem a hovězí maso s steaky a mořskými plody s mořskými plody. Samozřejmě, že osobní vkus, příliš líný, jak používat polévku s čistou vodou, není problém.

Pokud dáváte přednost lehké omáčce, může být filtrována přímo v kroku 6 bez mixéru.

Konečně upravte koncentraci na chvíli s vodou nebo varte.