Konzervované ovoce a zelenina dobré pro vás

Podle statistik je průměrná roční spotřeba konzervovaných Američanů 90 kg, západní Evropa je asi 50 kilogramů a Japonsko je 23 kilogramů. Ale jako největší světový výrobce konzervovaných potravin, spotřeba konzervovaných potravin na obyvatele v Číně je méně než 1 kg za rok. Ve skutečnosti konzervované potraviny, zejména konzervované ovoce, jsou nejen bohaté na živiny, ale také snadno přenositelné a snadno se uchovávají. Je to nejlepší náhrada za čerstvé ovoce. Kontrola 1: konzervační látky. Po dlouhou dobu je jedním z největších mylných představ o konzervovaných potravinách, že se přidávají konzervační látky, které mohou být dlouhodobě zachovány. Skutečnost je, druhá přidružená nemocnice v Harbin Medical University oddělení výživy expert Jin Yu, konzervované potraviny mohou být uloženy po dlouhou dobu hlavně závisí na vakuu, těsnění a sterilizace. Uzavřené potravinářské aseptické podmínky, podmínky růstu a reprodukce mikrobiálního prostředí, potraviny nebudou hnijící, nepotřebují přidávat žádné konzervační látky. Diskuse dva: otázky výživy. Někteří lidé mylně věří, že konzervované potraviny mohou být sníženy vysokoteplotní sterilizací a skladováním.

Kvalita konzervovaných potravin je ve skutečnosti kontrolována a udržována v čerstvém stavu, takže ve skutečnosti je většina konzervovaných potravin čerstvější než čerstvé potraviny uložené v obvyklých distribučních kanálech. Doba skladování konzervovaných potravinářských materiálů je krátká v celém procesu sklizně, přepravy a zpracování a některé produkty jsou dokonce kratší než 2 hodiny, což činí konzervované potraviny vysokou nutriční hodnotou. Diskuse tři: otázky bezpečnosti potravin. Konzervované zpracování je průmyslově vyráběná, ovoce a zelenina používají suroviny, kvalita musí být vynikající, předběžnou úpravou, čištěním, předvařením, výběrem, kořením a dalšími více než deseti procesy zpracovanými do národních nebo mezinárodních norem výrobků. Nejenže váha, barva, tvar, chuť a vůně mají přísné požadavky, ale také nesmí obsahovat žádné nečistoty a ve fyzikálních, chemických ukazatelích mají přísné požadavky, neštandardní produkty, které nejsou z výrobny, takže konzervovaná konzervovaná ovoce je velmi spolehlivý. Skutečná situace spočívá v tom, že kvůli dopravním nákladům a jiným důvodům jsou většinou sezónní druhy ovoce většinou drahé. Zejména některé jižní ovoce přepravované na severu jsou většinou zvednuty, když je ovoce pět nebo šest zralých, ani čerstvé ani bezpečné "