Jaká je historie chřest

Počátky chřest - Asparagus Officinalis

Vzdálenou sestřenicí cibule, rozlišující chřest je také členem rodiny lilaceae. Jeho historie sahá, póru a bylo spotřebováno více než 2000 let. Tento zahradní rostlina pochází z východního Středomoří a v Africe byly zjištěny stopy divokých odrůd. Archeologové se domnívají, že byla také pěstována v Egyptě.

Ve starověkém Řecku chřest byl považován za závod s posvátným a afrodiziakální ctnosti a Řekové měli zájem jeho biologické a farmaceutické kvality.

Hippokrates, starověký řecký lékař při léčbě průjmu a bolesti močové trubice chřest. Tato rostlina obsahuje ve skutečnosti, asparagines, která je proslulá močopudné vlastnosti. Římanů, jejich části ocenil gastronomické kvality rostlin. Snědli ho jako vstup nebo jako zelenina doprovázející ryby. Chřest byl z velké části zapomenuto ve středověku, ale nadále se pěstuje Arabové. Caesar legie vracející se z Orientu přinesl chřest zpět do Evropy.

Od 16.století, chřest byl doručen na královských dvorech Evropy a v 17. století byla pěstována ve Francii za Ludvíka XIV, který byl, zdá se, velmi rád. V té době dle záznamů, byla velikost swan je peří a byl pěstován výhradně pro potřeby šlechty. Pouze v 18 století udělala chřest jeho vzhled na místní tržiště a v četných kulinářské zážitky.

Dnes zelený chřest se nachází v Americe a Číně. Bílá odrůda se pěstuje hlavně v Evropě, Číně.

Jako s veškerou zeleninu první chřest byl objeven v přírodě. Divoký chřest má tenké výhonky tenčí než tužka a je hodně jiný než chřest, který najdete v pultu s potravinami.

Prostřednictvím selektivního šlechtění a pěstování techniky

oni vyvinuli tlustší stonek s více jedlé maso.