Jak lze hrušky bez cukru

Budete potřebovat:

Pevná, zralá hruška (obecně trvá 2-3 lbs hrušek naplnit jednu quart jar)

Voda

Citronová šťáva (pro předběžnou úpravu - volitelné)

Instrukce:

Hrušky umyjte a na polovinu je utřete. Odstraňte rozbité skvrny. (Můžete je oloupat, pokud si přejete, ale neudělal jsem to!)

Nechte hrušky namočit 2-3 minuty v lázni s citrónovou šťávou. To pomáhá zabránit odbarvení. Smíchal jsem zhruba 1/2 šálku citrónové šťávy s 1 galonem vody, a pak krátce promýt / namočil hrušky v roztoku. (Rozhodně to také fungovalo! Mé hrušky se nezměnily).

Sbalte hrušky do horkých sterilizovaných nádob.

Pokryjte hrušky vroucí vodou a ponechte 1/2 palcový prostor.

(Pokud jste na konzervování noví, je zde moje kompletní návod pro konzervování vodních lázní)

Proces ve varné nádobě: 25 minut pro pivo, 30 minut pro kvaš.

Vychutnejte si domácí konzervované hrušky v domácím jogurtu, ovesné vločce nebo přímo z nádoby! Dokonce je můžete použít k tomu, aby vytvořil můj nový oblíbený dezert: rustikální hruškový koláč se smetanou a kořením.

PŘÍSLUŠENSTVÍ HOSPODÁŘSKÝCH HRANÍK:

Pokud byste chtěli trochu oslabit vaše hrušky, můžete přidávat med do vaší směsi vroucí vody. Budete muset hrát s množstvím, v závislosti na tom, kolik hrušek jste konzervování a jak sladké byste chtěli být.

Pro tento recept se vyvarujte hubovitých, přesně zralých hrušek. Pevné, zralé jsou nejlepší.

Pokud nechcete odlupovat vaše hrušky, navrhuji výběr organických odrůd, protože kůra často drží mnoho z icky chemikálií.

Podíváte-li se na broskve bez cukru? Vyzkoušejte moje broskev z medové pohárky.

Pokud nechcete, aby mohly celé hrušky, zkuste místo toho hrušku.

Proč se namísto horkého balení namočíte za studena? Mnoho receptů konzervovaných hrušek vás vyzývá k vaření hrušek jako první. I když je to metoda, která se nejčastěji doporučuje, zjistil jsem, že mnozí lidé rádi jednoduše zabalí své hrušky také. Výhody balení za studena jsou méně houževnaté ovoce a méně práce, ačkoli někteří lidé si stěžují, že za studena zabalené hrušky jsou náchylné k smrštění trochu poté, co jim jar a plavat na vrchol. To mě moc netrápí, ale pokud máte zájem, prostě vaříme vaše hrušky po dobu 5 minut ve vroucí vodě, než je umístíte do sklenic. Pokračujte v plnění nádob s horkou tekutinou a voila! Budete mít horké balené hrušky.