můžete vařit konzervované sardinky

4 věci, které dělat sKonzervované sardinky

Obvykle konzervované sardinky jsou myšlenka jako poslední možnost pro když nemůžete být nechtělo vařit, ale přehodnotila. Nejenže je malé, mastná, stříbřitá ryb, levné, snadné na přípravu, a naloženo s věcmi, které jsou dobré pro vás, stejně jako omega-3 mastných kyselin a vápníku, je také jedním z nejvíce udržitelné ryb kolem: seznamů programů Seafood hodinky Monterey Bay Aquarium Pacific sardinky jako "nejlepší volbou" kvůli jejich hojnosti a vysoká produktivita. Zde jsou návrhy 13 kreativní porci.

1. rybář vejce

Zkuste tohle jednoduché a velmi chutné, přizpůsobené z stříbrná lžíce, k snídani, nebo jej spárovat s listový salát na rychlou večeři:

Teplo troubu na 500° F a Předehřejte žáruvzdorný Servírovací mísa na pět minut. Místo plechovku sardinek, malé nakrájené šalotky, pár snítek nasekané petrželky a dva stroužky jemně nasekaný česnek v teplé jídlo. Přidejte nějaký černý pepř a dát misku zpět do trouby na šest minut. Vyjměte misku z trouby, rozbít čtyři vejce do mísy a nalijeme opatrně nad směs sardinek. Ochutíme solí a pepřem a vložte misku v troubě sedm minut, dokud bílky jsou vařené, ale stále pohupujíce. Vyjměte misku a nechte ho sedět po dobu pěti minut (vejce ponechat na vaření i z pece). Vyrazil s toastem a pálivou omáčkou. Dělá 4 porce.

2. uzené sardinek paštika

Tvaroh a jogurt dát tento zdravý šíření štiplavou chuť, která doplňuje sardinky zakouřený esence. Šíří na tmavý chléb, jako CHOW je Chris Rochelle a jeho manželka Rachel, s kyselou okurkou a řeřichou na rychlý oběd:

V kuchyňském robotu kombinují dvě plechovky uzené sardinky, sedm uncí tvaroh, sedm uncí řeckého jogurtu a šťáva z půl citronu. Mixujeme tak dlouho, jen hladký; Podáváme na chlebu nebo sušenky sypané kajenský pepř. Dělá dost pro 6.

3. Sardinka lívanečky v salátových listech s Sriracha sojová omáčka

Tyto lívanečky sardinky jsou založeny na Mario Batali recept; jsou perfektní pro večeři s přáteli. Sloužit jim sriracha sojovou omáčkou (inspirovaný šéfkuchař Stuart Brioza):

Chcete-li, aby se omáčka, rozšleháme dvě lžíce omáčka sriracha, dvě polévkové lžíce sójové omáčky a dvě lžíce čerstvé limetové šťávy dohromady v malé misce. Vyberte hrst listí z hlávkového salátu másla; umyjte a osušte je. Aby se fritters, smíchejte dohromady dvě plechovky sardinek, dvě vejce, dva stroužky jemně nasekaný česnek, nasekané čtvrtletí svazek petrželky, tři-čtvrtiny šálku strouhanky a dvě lžíce strouhaný parmezán ve velké míse. Teplo asi palec rostlinného oleje ve velké pánvi, dokud to plive, když dáte testovací drobeček. Malé kuličky (přibližně 1 palec v průměru) ze sardinek, aby směs a fry pro tři až čtyři minuty dozlatova, proměnili je občas s kleštěmi. Vložte fritters na desku s utěrkou pod absorbovat olej. Místo v salátových listech s Sriracha sojová omáčka, pokapaná na vrcholu a kouskem čerstvé citrónové šťávy.

4. sardinky rukola Pizza

Tato pizza, CHOW je fotograf Chris Rochelle, není jen chutné kdykoliv během dne; je to zdravé:

Předehřejte troubu na 500° c. Dojezdu disk premade těsta nebo náš základní těsto na pizzu recept na pekáč poprášené moukou a štětec na tenké vrstvě naší základní Pizza omáčka recept. Na nejvyšší místa velkou hrst rukoly, polovinu tence nakrájené cibule, dva tenké plátky papriky, dva stroužky česneku nasekané, a člověk vyčerpaný může sardinek na polovinu podélně. Pečte v troubě 10 až 12 minut. Vyjměte z trouby a štědře aplikovat drcený červený pepř vločky.